Chatitas, el dulce de Madrid

Chatitas, el dulce de Madrid

Isabel de Borbón, heredera de La Corona de España, conocida como La Chata, da nombre a este dulce.

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Pequeños bocados (los hay, realmente de bocadito) de bizcocho y chocolate de cobertura, rellenos del siempre goloso dulce de leche, fresa o frambuesa, de agradable combinación y contraste.

Si -con razón – se dice que de Madrid al cielo, las chatitas son, valga la redundancia, otra razón de más para ratificar el dicho popular.

Nosotros hemos tenido la oportunidad de probarlas pegaditos al mediterráneo y nos han transportado a ese ambiente de verbena, simpático, alegre y castizo de la ciudad de Madrid.

Todo un homenaje estas Chatitas, sin duda, a esa gran ciudad.

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