Comemos en

Baden Baden, cerveza y salchichas

Muchos años lleva ya este local ofreciendo su gastronomía y muchas cervezas en la Gran Vía Germanías de Valencia. Muchos y excelentes locales llegarían después para poner en boca de todos cervezas artesanas, de abadía, de producciones más limitadas, abriendo así el abanico para todo amante de esta bebida. En este sentido, “Las cervezas del mercado” es hoy por hoy, sin duda, el máximo exponente en Valencia y más cuando

La Fondue

Treinta años lleva ya La Fondue (Calle Serrano Morales 9, Valencia) ofrteciendo sus especialidades, la Bourguignone – carne – y Savoyarde – queso -. Muchos años en este mundo y más en una zona, como Cánovas, donde muchos  negocios solo llegan a cumplir, por desgracia,  la décima parte de nuestro local protagonista. A La Fondue se va a comer Fondue y a pasar un buen rato. Y si bien es cierto que

Casel•la Restaurante

Eran buenas las recomendaciones por parte de amigos sobre Casel•la Restaurante, en el  segundo ensanche ( y abarrotado de locales)  de Valencia, calle Conde Altea 17. Allí, Gustavo, dirige la cocina de un restaurante diseñado por él mismo, donde la brasa adquiere un protagonismo fundamental. Y es que éste uruguayo, afincado ya muchos años en Valencia, cocinero de profesión y devoción, es amante del fuego e imprime en sus platos,

Cocido, cocido

En la anterior entrada os anunciábamos nuestro compromiso de ir a probar el Cocido que ofrece Aitor Inurrieta en L’Albereda. Y es que especialmente  los miércoles y jueves, se sirve en su casa un (señor) cocido, en dos vuelcos, que deja bien a las claras su excepcional manejo de la cocina tradicional. El primero, la sopa, que se sirve al comensal en plato individual, emplatado desde cocina, con un fideo

L'Albereda Tapas

L’Albereda Tapas. Hace diecisiete (17) años  que Aitor Inurrieta se enamoró de Valencia y de la calidad de vida de esta gran ciudad. De raíces vascas y tras haber vivido también en Madrid, ha sido en la capital del Turia donde el Chef lleva más de tres lustros ofreciendo su cocina en L’Albereda Tapas. Formado en escuelas de prestigio y gran defensor  y practicante de la cocina de cuchara y

The Burger Lobby, Mon amour

The Burger Lobby, Mon amour. Os contamos sobre The Burger Lobby y su hamburguesa Mon amour. En el anterior post, sobre hamburguesas gourmet, ya os adelantábamos la idea de ir contando nuestras visitas a los cada vez más numerosos locales especializados en ellas. Y el primero de ellos sobre el que contaremos (hemos ido en otras ocasiones a otros, pero sin fotos ni reseñas, por los que quedan nuevamente pendientes)

Císcar 26

En el número  26 de la calle Císcar, de Valencia, se encuentra la Cervecería Císcar 26. Perogrullada o no, Isidoro y el resto de su profesional y atento equipo, llevan años, décadas, ofreciendo tapas y otros platos. Un lugar donde se sabe de antemano que se va a picar bien, en un ambiente distendido y entre amigos. Destaca, por encima de todo, sus puntillas a la vitolina, negra y en

Restaurante Nou Gourmet

A fecha de hoy,  escribir sobre el Restaurante Nou Gourmet, es hacerlo de la cocina de Pablo García Vernetta. Pablo es el Jefe de Cocina de este restaurante cuya propiedad, hace ya un par de años, apostó con acierto  en la transformación de su amplio y cómodo local, para adjetivarle lo de “Nou”, renovando pintura (el blanco que impera en toda la sala se agradece en un establecimiento tan espacioso)

El Lechazo, de Paradilla 143

En la posteada  escapada a Burgos, anticipábamos que uno de los grandes símbolos de su gastronomía es el Lechazo, o lo que es lo mismo (o así debería serlo), cordero que se amamanta (como el de la foto). Y decimos “debería serlo” porque la picaresca (o el fraude) impera, por desgracia y en perjuicio del consumidor, en todos los sectores. Y se venden como lechazos a corderos hechos y derechos.

Blanc i blau

Con vistas a la limpia y tranquila Playa de Piles, entre Gandía y Oliva,  se encuentra enclavado un restaurante (o mejor dicho, dos) digno de ser disfrutado. Blanc i Blau, el gastrobar de Gloriamar (que ocupa la primera planta del edificio con unos menús recomendados en las grandes guías y que nos quedamos con ganas de probar) ofrece comida de destacable y alta puesta en escena a precios muy  competitivos. En